草莓品種介紹 ～ 桃薰草莓

水蜜桃味的草莓—桃薰草莓

桃薰草莓｜品種介紹｜種植｜管理心得

桃薰草莓～果型圓胖水滴形狀，果肉純白，吃到嘴裡是一種很獨特的香味口感軟綿，桃薰草莓品種從顏色、香味、口感、都異於一般草莓，入口有著濃郁的水蜜桃香氣/也有些許奶油香味。
桃薰草莓產量少、成熟較晚、酸度低、口感甜等特點，平均糖度達到12-13度，最高可達15度，而普通草莓糖度一般在10度左右，專業草莓種植農夫可種出高達15度，日本網民在評論該品種時讚譽有加，故其也享有「草莓之王」的美譽。在日本屬於高端消費，單顆售價在250-500日元不等，出口以香港及新加坡為主，在台灣本地售價也有很高，單顆售價(特優大果型及著色)也有飆到100～120元水準， 桃薰草莓的確具有水蜜桃般香甜味、果實外觀上有的會呈現美麗鮭魚粉（鮭魚肉質的顏色為粉紅色到橙色）的草莓，有的果實外觀上也會呈現較接近白色帶有些許粉紅色，在2011年品種進行登記註冊，由獨立法人食品產業技術綜合研究機構蔬菜茶葉研究所、北海道農業研究中心共同培育而成。
這是一個顛覆人們觀念的草莓新品種，說道草莓都會想到是紅色的，桃薰草莓即使完全成熟也是鮭魚粉(有的呈現較白)，並且散發水蜜桃般、獨特而甜甜的幽香氣味/也有些許奶油香味，這完全顛覆以往草莓是紅色的刻板印象，但是桃薰草莓即使粉色也甜味香氣十足。

桃薰草莓缺點：不易種植難度高，植株病蟲害防治上較難控制，植株存活率也不高，在植株管理技術上會跟一般草莓管理有些不一樣更有難度★★★，果實結果率不高，與香水草莓結果率比較桃薰草莓只有香水草莓產量4分之一，算產量低的品種，桃薰草莓果實著色上無法跟一般草莓一樣著色均勻，有的帶有鮭魚肉(橙色)表現，有的呈現接近白色表現，果實無法著色均勻，但不影響桃薰草莓香氣、甜度及口感上表現。
資料來源：網路資料/自已試吃心得/種植管理技術
圖片來源：62線觀光草莓園