大湖 白草莓 【白草莓】種植
🐰🍓今天來聊聊~大湖白草莓👍
在大湖種植白草莓 有五年以上經驗
大湖 白草莓 種植｜馴化植株
【大湖白草莓 種植方式】
採用「地培」方式種植的 大湖白草莓，有別於現行的高架種植，多了源於大自然的饋贈-土壤中的礦物質，這是高架法種植無法取得的養份，而地培使得 #雪兔白草莓 更添營養與風味。
✍️每年4至9月是 #雪兔白草莓 種苗繁殖期，草莓會透過匍匐莖（走莖、走蔓）繁殖來延續下一代，走蔓長出後固定成株，即成栽培苗，大約九月份開始整地 十月份入秋後就準備種植。
雪兔白草莓「 育苗 」夏季高溫多雨的環境有利草莓病原真菌繁殖傳播，例如豐香草莓苗容易感染炭疽病，香水草莓苗也容易感染葉枯病…(白草莓因植株較弱更難種植)等等，育苗相當不容易。
白草莓 (地培)通常在11～12月種下，12月份天氣開始轉涼白草莓順利的話就會陸續開花，果實成熟期約30～45天，因此最快約1月初可進行採果。
【果皮｜果肉｜口感】
#大湖白草莓 的果皮雪潤並泛著光澤，果肉白皙而多汁，成熟時籽會轉紅，一點一點鑲綴在果皮上，一白一紅不但質感討喜，更相應了這冷冽時節。
白草莓果肉緊緻紮實，口感清爽多汁且酸甜平衡，而有別於市售一般紅色草莓熟成後的軟綿質地，白草莓更多了Q彈口感，整體充分呈現了地培法取自自然的風土(terroir)以及與自然共生共榮如其名的活潑和珍貴。
大湖白草莓是只要吃過就讓人念念不忘的好滋味。
【香味｜味道】
白草莓不同於豐香草莓有著張揚奔放的香氣，而是需要在入口後才能感受到那內斂高雅的芬芳。
白草莓果肉細緻，如同毛細的質地中隱隱透著奶香，接近蒂頭較硬處還能驚奇地感受到奇異果味，而整顆果實在咀嚼後能吃得到層次豐富卻清新的草莓香氣縈繞在鼻腔，微酸清甜的果汁充滿口，為味蕾帶來冬去春來的氣息。
【甜度】
成熟~白草莓甜度約12~15度(每顆植株甜度有點差異，有的會帶點微酸)，甚至能高於15度，相較紅色草莓是毫不遜色。
【白草莓後期】
在產季的後期白草莓果皮會因天氣日益變暖而漸漸轉成淡粉色，但風味依舊不減。
影片下方有說明
#大湖白草莓
#62線觀光草莓園
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